خورش مرغ و آلو یا همان مسمای مرغ و آلو یکی از پرطرفدارترین انواع خورشت با مرغ است که در اغلب مناطق ایران درست می‌شود. اگر قصد دارید یک غذا با مرغ درست کنید خورش مرغ و آلو می‌تواند یکی از بهترین انتخاب‌ها باشد.

همان‌طور که از نام کلم پلو شیرازی مشخص است، زادگاه اصلی این غذای خوشمزه و پرطرفدار شهر شیراز می‌باشد و جزو غذای سنتی و اصیل ایرانی محسوب می‌گردد. جالب این است که این غذای خوشمزه و پرخاصیت تنها در شیراز استفاده نمی‌شود بلکه به دلیل طعم خاص و خارق العاده‌اش، جای خود را در سفره اغلب ایرانی‌ها پر کرده و طرفداران زیادی دارد.

کرفس سبزی چندان پرطرفداری نیست و شاید به خاطر طعم خاصی که دارد افراد کمی سراغ کرفس می‌روند مگر به قصد کاهش وزن. اما خورش کرفس، داستانش فرق می‌کند. این خورش اصیل ایرانی به سبک‌های مختلفی تهیه می‌گردد. گاهی در آن از مرغ و گاهی از گوشت قرمز استفاده می‌شود و بعضی‌ها در آن لوبیا قرمز یا لوبیا چیتی می‌ریزند. حتی سبزی خورش کرفس هم در مناطق مختلف تفاوت‌هایی دارد. خلاصه مطمئن باشید حتما ارزشش را دارد حتی شده یک بار این خورشت را درست کنید.

قیمه نثار یکی از انواع غذاهای اصیل و بسیار خوشمزه ایرانی است که شباهت زیادی به مرصع پلو دارد. این غذای اصالتا قزوینی، ظاهری بسیار شکیل و اعیانی دارد. در مهمانی‌های رسمی شهر قزوین حتما قیمه نثار روی میز پذیرایی قرار داده می‌شود؛ چرا که این غذا نشانه‌ای از احترام میزبان برای مهمانان است. اگر یک بار طعم این غذا را چشیده باشید، حتما به‌دنبال طرز تهیه آن خواهید گشت. ظاهر زیبا و خوش‌رنگ و لعاب این غذا آن را به انتخابی بی‌نظیر برای مهمانی‌ها تبدیل کرده است.

یکی از خورش‌های اصیل ایرانی خورش مسما بادمجان یا غوره بادمجان است که اکثر افراد، مخصوصا طرفداران بادمجان، عاشق آن هستند. در فرهنگ آشپزی ایرانی غذاهای زیادی با بادمجان تهیه می‌شود اما خورش مسما بادمجان در کنار برنج یک چیز دیگر است.

در طرز تهیه لوبیا پلو شیرازی، لوبیا چشم بلبلی را با مقداری آب بپزید و اجازه دهید گوشت و پیاز نیز به صورت جداگانه پخته شوند. وقتی لوبیا پخت، برنج را آبکش کرده و به صورت لابه‌لا با لوبیا چشم بلبلی، شوید خشک و چاشنی زعفران دم بگذارید. در نهایت، لوبیا پلو شیرازی را با تکه‌های

کوکو سبزی، یکی از غذا‌های پرطرفدار و خوشمزه ایرانی است که با مواد اولیه مختلف و روش‌های تا حدودی متنوع تهیه می‌گردد. از این غذا می‌توان به عنوان یک وعده غذایی کامل برای ناهار یا شام استفاده نمود.